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Pièce noire définition
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pièce noire
[nom]
Morceau de viande de bœuf de première catégorie, issu de la partie arrière du haut de cuisse.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/pièce_noire
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[nom] Morceau de viande de bœuf de première catégorie, issu de la partie arrière du haut de cuisse.